蒲菜的家常做法(蒲菜的家常做法大全)
大家好 ，蒲菜关于蒲菜的家大全家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于蒲菜的常做菜家常做法大全的知识 ，希望对各位有所帮助！法蒲
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干煸蒲菜家常做法
原料 ：蒲菜 ，蒜泥 ，做法蚝油 ，蒲菜生抽 ，家大全小米椒
1 、常做菜蒲菜洗净切段 ，法蒲炒锅放少许色拉油（猪油会更美味） ，家常下蒲菜煸炒一分钟；
2 、做法将煸炒后的蒲菜蒲菜转移到砂锅中 ，放入一勺蒜泥 ，家大全将一勺蚝油和两勺生抽混合搅匀淋入 ，常做菜将小米椒切圈撒上，沿砂锅边淋入适量色拉油；
3 、开大火干煸，用长筷适度翻拨让蒲菜受热均匀；
4 、随着锅底噼里啪啦作响 ，香味四溢 ，一道懒人干煸蒲菜就好啦
蒲岐炒菜的做法
主料 ：蒲岐
辅料 ：黑木耳 ，鸡蛋，瘦肉（适量）；葱姜蒜盐鸡精香油（适量） 。
做法 ：1 、蒲岐去净硬皮 ，把嫩芯切象眼片 ，用淡盐水焯烫后沥干。
2 、肉切丝，黑木耳泡发切丝 。葱切花 、姜切丝 、蒜切片 。
3 、油锅下蛋液炒成形盛出来 ，继续煸香葱姜蒜 ，下肉丝煸炒至变色 ，加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜 ，翻匀，加入盐调味 ，炒熟用鸡精调味即可 。
淮扬菜的十大招牌菜
1、软兜长鱼
软兜鳝 ，又称软兜鳝 ，是淮扬菜中非常有名的一道菜 。这道菜是以当地鳗鱼为主要原料做的 。味道鲜美 ，口感细嫩 ，营养丰富 ，具有很好的滋补调理作用 。
2、蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜 。这道菜有很多种做法 。它主要由蟹肉和猪肉制成的肉丸制成。可以炖、焖 、水煮。吃起来软软的 ，肥而不腻 。
3 、大煮干丝
大煮干丝 ，又称鸡汁煮干丝 ，是淮扬菜中著名的经典名菜 ，工艺精湛 ，食材丰富。而且食材会根据季节的不同而变化 ，非常好吃 。
4 、白袍虾仁
白袍虾也是淮扬菜中非常经典的一道菜 ，与软麻长鱼一起被称为“淮潮双峰” 。虾色洁白晶莹 ，味道非常鲜香 ，回味无穷 。
5 、平桥豆腐
平桥豆腐起源于江苏淮安 。它由肥豆腐 、鸡肉、蘑菇 、熏香、鲫鱼等食材制成。这道菜不仅经济美味，而且营养丰富 ，深受人们的喜爱 。
6、开洋蒲菜
开阳蒲菜是用江苏省淮安市特产蒲菜的根茎制作而成的传统菜肴 。历史非常悠久 ，最早可以追溯到汉代 。味道清香爽口。
7 、文思豆腐
司文豆腐是一种历史悠久的淮扬菜 ，也是扬州十大经典名菜之一 。此菜选材讲究 ，刀工精细 ，食材丰富 ，软嫩爽口 ，入口即化，能补虚 。这是一道老少皆宜的菜 。
8、拆烩鲢鱼头
红烧鲢鱼头是以鲢鱼头为主料 ，配以油菜心 、火腿 、鸡肉 、蟹肉 、春笋等食材制作而成的一道菜 。味道咸鲜可口 ，鱼肉细嫩 ，汤汁鲜美 ，营养丰富 。
9 、水晶肴肉
水晶瑶肉 ，又称水晶瑶瑶，是以猪蹄和姜丝为主要原料制作而成的菜肴 。成品菜的外观晶莹剔透 ，就像水晶一样 ，所以叫水晶腰肉 ，吃起来肥而不腻。
10 、三套鸭
三套鸭由江苏扬州、高邮盛产的高邮鸭 、活野鸭 、活菜鸽制成 。高邮鸭肥嫩，野鸭紧香，菜鸽松嫩 ，味道特别 。
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